Club Academy - I Maestri della Pizza - Marco Quintili [Ita]
File List
- 01 Le basi della pizza/06 Tecniche di cottura.mp4 318.0 MB
- 02 Le pizze/04 La pizza gourmet - pestosa, salsiccia e friarielli, tartufina, gricia in fiamme.mp4 290.2 MB
- 02 Le pizze/05 La pizza contemporanea - mortazza, pane burro e alici, ariccia.mp4 270.8 MB
- 02 Le pizze/03 Le pizze classiche 2 - quattro formaggi, bufalina e capricciosa.mp4 265.8 MB
- 02 Le pizze/02 Le pizze classiche - margherita, marinara e diavola.mp4 251.7 MB
- 01 Le basi della pizza/05 Stesura dell'impasto.mp4 199.0 MB
- 03 Le mie creazioni/03 Frittatina di pasta con salsa cacio e pepe.mp4 187.9 MB
- 03 Le mie creazioni/04 Crocchetta di patate, mortadella e pistacchio.mp4 175.7 MB
- 02 Le pizze/01 La pizza napoletana.mp4 131.3 MB
- 02 Le pizze/07 Panzerotto fritto.mp4 123.6 MB
- 01 Le basi della pizza/02 Le farine.mp4 120.0 MB
- 01 Le basi della pizza/01 Gli ingredienti principali e le attrezzature.mp4 119.5 MB
- 03 Le mie creazioni/02 La pizza carbonara.mp4 119.3 MB
- 01 Le basi della pizza/03 Metodologia degli impasti - Diretto e indiretto.mp4 115.0 MB
- 03 Le mie creazioni/01 La pizza Cesarina.mp4 102.9 MB
- 02 Le pizze/06 Il calzone al forno.mp4 79.6 MB
- 01 Le basi della pizza/04 Lievitazione, maturazione e formazione dei panetti.mp4 30.1 MB
- 02 Le pizze/Dispensa completa.pdf 8.8 MB
- 01 Le basi della pizza/Dispensa completa.pdf 8.7 MB
- 03 Le mie creazioni/Dispensa completa.pdf 2.6 MB
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